La Nuit Européenne des musées - 19ème édition
au Musée Escoffier de l'Art Culinaire
Pour cette 19ème édition, le Musée Escoffier de l'Art Culinaire vous propose de vivre une expérience gourmande, "un Show cooking" animé par les Disciples Escoffier de la Délégation Riviera Côte d'Azur, Corse, Monaco.
Au programme, sur place,
Démonstrations & Dégustations en continu.
Que vous soyez plutôt salé ou plutôt sucré, les Chefs ont su varier leurs recettes pour satisfaire tous les palais :
Eric Brujan
Chef exécutif du Méridien Nice
vous présentera ses quenelles de poisson avec bisque de homard
Tristan Cucchiarini
Fondateur de Daqi Gourmet
réalisera l’une des recettes locales traditionnelles : des panisses
Cédric Duranti
Professeur de cuisine au Lycée technique et hôtelier de Monaco
vous présentera sa croustade d'œufs brouillés Argenteuil
Daniel Haouidec
Ancien professeur de cuisine au Lycée hôtelier Jeanne & Paul Augier de Nice
vous fera goûter une recette créée par le Chef Escoffier : « Les Fraises Sarah Bernhardt »
Louis Dubois
Chef Pâtissier et glacier niçois
vous fera saliver avec sa glace à la pâte à tartiner
Yves Terrillon
Chef spécialiste - La Cuisine des Fleurs (Antibes)
vous préparera une mousse chèvre, basilic et rose Centifolia
Georges Viklovszki
Chef de cuisine à la retraite
vous rafraîchira avec sa soupe de concombre
Dates :
Samedi 13 mai 2023
Lieu :
Musée Escoffier de l'Art Culinaire
3, rue Auguste Escoffier
06270 Villeneuve-Loubet
Horaires :
18h-23h (dernière entrée à 22h15)
Tarif :
Entrée libre et dégustations gratuites
Organisateur :
Musée Escoffier de l'Art Culinaire
04.93.20.80.51