Dîner d'Épicure 2021
Célébration du 175ème anniversaire du Chef Auguste Escoffier
Dîner d'Épicure - 28 octobre 2021
Évènement mondial
À l’occasion du 175ème anniversaire de la naissance du grand maître de la gastronomie française, les épicuriens du monde entier vont se réunir le soir du 28 octobre autour d’un même menu, avec une même ambition : la promotion de l’excellence de la cuisine française dans le monde accompagnée d’une action de bienfaisance. Tels sont les principes des Dîners d’Epicure créés en 1912 par « le Cuisinier des Rois et le Roi des Cuisiniers ».
Ce jour-là, dans plus de 30 pays, « partout où les hommes de goût peuvent se rencontrer autour d’une bonne table » des milliers de personnes rendront hommage à Auguste Escoffier et à la gastronomie française.
Date :
28 octobre 2021
Lieux :
Multiples lieux à découvrir ci-dessous
Contacts :
Disciples Escoffier International
info@disciples-escoffier.com
www.disciples-escoffier.com
Fondation Auguste Escoffier
info@musee-escoffier.com
La Fondation Auguste Escoffier* et l’Association Disciples Escoffier International* se sont réunies pour faire de ce dîner un événement mondial avec un objectif commun : perpétuer l’héritage d’Auguste Escoffier.
Conçu comme une œuvre d’art avec un menu orchestré par Nicolas Sale, Président des Disciples Escoffier International et illustré par l’artiste Niçoise Virginie Broquet, ce dîner sera réalisé par plusieurs Chefs prestigieux.
Près de 10 000 convives sont attendus dans une quarantaine de lieux de prestige, sur les 5 continents. Une importante action caritative accompagnera les festivités avec pour objectif de soutenir de nombreuses œuvres de bienfaisance.
“Tous les journaux du monde ont parlé de notre premier Dîner d'Épicure.
Ce fût, bien au-delà de nos espérances, la plus grandiose manifestation en l'honneur de la cuisine française qui se soit produite”
Auguste Escoffier
His meeting with César Ritz
1884
France
Délégation Riviera Cote d'Azur
Le Dîner d’Épicure de la Fondation Auguste Escoffier et de la délégation Riviera Cote d’Azur se déroulera le 28 octobre à Monaco, dans le luxueux hôtel 4 étoiles du Fairmont Monte Carlo situé sur une falaise surplombant la mer de Ligurie. Ce dîner sera sous le Haut Patronage de S.A.S Le Prince Albert II de Monaco.
Réservez dès maintenant : musee.escoffier@gmail.com
©Fairmont Monte Carlo
Délégation Grand Lyon Ain Loire
Le Dîner d’Épicure de la délégation Grand Lyon Ain Loire se déroulera le 28 octobre à l’Intercontinental– Hôtel Dieu, un lieu emblématique du patrimoine architectural lyonnais avec plus de 800 ans d’histoire.
Plus de quinze chefs cuisineront bénévolement pour servir 175 privilégiés dans le salon Soufflot et le foyer des Sœurs de L’hôtel InterContinental à L’Hôtel-Dieu. Les bénéfices de ce dîner permettront de soutenir l’Association ALYNEA et son projet d’École aux métiers de la restauration du CHRS point nuit de la Croix Rousse.
Organisé par Bernard Corbignot, Président de la délégation, et Christophe Geoffroy.
Réservez dès maintenant : geoffroychrist@aol.com / Tél : 06 08 78 40 28
©Intercontinental Lyon
Délégation Provence Méditerranée
Le Dîner d’Epicure de la délégation Provence Méditerranée se déroulera le 25 octobre au Fort Ganteaume à Marseille. Situé entre le Pharo et les quais du Vieux-Port, ce joyau du patrimoine marseillais conjugue à la perfection histoire et modernité.
Ce soir-là, 250 personnes se laisseront surprendre par ce lieu atypique pour célébrer le 175ème anniversaire du Maître dans un cadre d’exception.
Suite à ce Dîner de Gala, la délégation offrira au Secours Populaire et aux Restos du Cœur 250 repas gastronomiques pour les personnes défavorisées.
Organisé par Alain Laporte, Président de la délégation Provence Méditerranée.
Réservez dès maintenant : escoffier.marseille@orange.fr
Délégation Centre Val de Loire
Le Dîner de la délégation Centre Val de Loire se déroulera le 28 octobre à Chartres dans l’hôtel Grand Monarque situé dans le centre historique de cette « Capitale de la lumière et du parfum ».
Organisé par Rémy Giraud, Président de la délégation.
Réservez dès maintenant : giraudr@aol.com
Délégation Mayenne Pays de Loire
Le Dîner d’Épicure de la délégation Mayenne Pays de Loire aura lieu le vendredi 12 novembre dans la salle des fêtes de Meslay du Maine où près de 350 personnes seront présents.
Organisé par Christian Louvigné, Président de la délégation Mayenne pays de Loire.
Réservez dès maintenant : c.louvigne@hotmail.com
Délégation Grand Sud-Ouest
Le Dîner d’Épicure de la délégation Grand Sud-Ouest aura lieu le 24 octobre à Saint Emilion, dans la Salle des Dominicains. Près de 200 personnes seront présentes lors de cette manifestation.
Organisé par Patrick Guat, Président de la délégation Grand Sud-Ouest et Vice Président de la Zone France.
Délégation Normandie Grand Ouest
Le Dîner d’Épicure de la délégation Normandie Grand Ouest aura lieu le 28 octobre au Salon des Ambassadeurs du Casino de Deauville où près de 300 personnes sont attendues.
Organisé par Jacques Collet, Président de la délégation Normandie Grand Ouest.
Réservez dès maintenant : jacques.collet0295@orange.fr
©Casino Barrière Deauville
Délégation Bourgogne Franche Comte
Le Dîner d’Épicure de la Délégation Bourgogne Franche Comte aura lieu le 28 octobre au Château de Courban. C’est au fond d’une magnifique campagne en Bourgogne, proche des vignobles de Chablis et de Champagne que l’on retrouve cet élégant hôtel installé dans un château du XIXe siècle.
Organisé par Mario Vino Président de la délégation Bourgogne Franche Comte et son équipe.
Réservez dès maintenant : contact@chateaudecourban.com
Délégation Paris Île de France
Le Dîner d'Épicure de la délégation Paris Île de France aura lieu au Pavillon Vendôme dans le 1er arrondissement Parisien.
Ce soir là, en présence de Nicolas Sale, Président des Disciples Escoffier International, de Guillaume Gomez, Ambassadeur de France de la Gastronomie, ainsi que les chefs ayant participé à l'élaboration du menu mondial, plus de 200 convives seront attendus pour célébrer et honorer la mémoire d'Auguste Escoffier à l'occasion de son 175ème anniversaire.
Organisé par Marie Soria, Présidente de la Délégation et son équipe.
Réservez dès maintenant : pierre.miecaze.15@gmail.com
Délégation Occitanie Pays Catalan
Le Dîner d'Épicure de la délégation Occitanie Pays Catalan aura lieu à Carcassone, dans le Restaurant Barbacane de l'Hôtel de la Cité.
Fleuron de l’hôtellerie haut de gamme du sud de la France, cet établissement accueillera une centaine de convives pour célébrer et honorer la mémoire d'Auguste Escoffier à l'occasion de son 175ème anniversaire.
Organisé par Fabien de Bruyn, Président de la Délégation et son équipe.
Réservez dès maintenant : vddfabien@gmail.com
Délégation Provence Languedoc
Le Dîner d'Épicure de la délégation Provence Languedoc aura lieu à l'Espace de l'Hers, Châteauneuf-du-Pape.
C'est au cœur de la vallée du Rhône, entre Avignon et Orange, que l'on retrouve ce domaine centenaire qui accueillera les participants de ce dîner exceptionnel.
Organisé par Franck Jacquier, Président de la Délégation et son équipe.
Réservez dès maintenant : presidentdpl84@yahoo.com
Délégation Nord Hauts de France
Le Dîner d’Épicure de la délégation Hauts de France se déroulera le 8 novembre au Domaine des Charmes à Lesquin, où près de 200 personnes seront accueillies pour fêter le 175ème anniversaire de notre grand Maître à tous.
Organisé par Philippe Lor, Président de la délégation et son équipe.
Réservez dès maintenant : lor.philippe@orange.fr
Délégation Var Alpes du Sud
Le Dîner d’Épicure de la délégation Var Alpes du Sud aura lieu à St. Tropez, au restaurant Caprice des Deux du Disciple Stéphane Avelin.
Tous les fonds de ce dîner seront reversés au bénéfice d'une association d'aide aux enfants autistes.
Organisé par Stéphane Avelin, Chef Propriétaire du Restaurant sous la présidence de Raymond Macario.
Réservez dès maintenant : restaurantcapricedesdeux@gmail.com
Des informations sur d'autres dîners de cette Zone seront bientôt disponibles.
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Europe
Délégation Hongrie
Le Dîner d’Épicure de la délégation Hongrie aura lieu le 29 octobre au Garden Hotel Szolnok.
Organisé par Istvan Bali, Président de la délégation Hongrie.
Réservez dès maintenant : balipista@gmail.com
Délégation Roumanie
Le Dîner d'Épicure de la délégation Roumanie aura lieu à la Maison des Jardins, Bucarest.
Ce soir là, ce magnifique jardin accueillera près de 150 personnes pour célébrer et honorer la mémoire d'Auguste Escoffier à l'occasion de son 175ème anniversaire.
Organisé par Stéphane Opréa, Président de la Délégation et son équipe.
Réservez dès maintenant : contact@abcint.ro
Délégation Russie
Le Dîner d'Epicure de la délégation Russie aura lieu au Cristal Room Baccarat à Moscou.
C’est entre la magie des lustres, des collections de cristal et le béton brut des murs de ce restaurant que les convives de ce dîner honoreront la mémoire d'Auguste Escoffier à l'occasion de son 175ème anniversaire.
Organisé par Michel Lentz, Président de la délégation.
Réservez dès maintenant : lentzmichel.ml@gmail.com / +7 (495) 933 33 89
Délégation Royaume-Uni
Le Dîner d’Epicure de la délégation Royaume-Uni se déroulera le 20 octobre à Londres.
Cette soirée exceptionnelle aura lieu au Westminster College dans The Escoffier Room (La Salle Escoffier) nommé d’après le Chef qui fut l’un des fondateurs de cette Université.
Organisé par Alan Coxon, Ambassadeur pour la Zone Europe sous la présidence de Daniel Ayton.
Réservations closes - Le Dîner est Complet.
Délégation Suisse
Le Dîner d’Épicure de la délégation Suisse aura lieu le 28 octobre au Marriott Hôtel de Zurich.
Situé sur les rives de la Limmat, cet hôtel offrant une vue époustouflante sur le lac et une décoration pleine de charme accueillera près de 150 participants pour célébrer et honorer la mémoire d’Auguste Escoffier.
Organisé par Pierre Alain Favre, Vice Président International de la Zone Europe et Président de la délégation Suisse.
Réservez dès maintenant : escoffierch@bluewin.ch
Délégation Italie
Les Dîners d’Épicure de la délégation Italie se dérouleront le 28 octobre dans 3 villes différentes :
Rome : La Santeria di Mare
Réservation : serge.marconi@diplomatie.gouv.fr / +39 392 5759923
Naples : Ristorante il Connubio
Réservation : ristoilconnubio1@gmail.com / +39 329 1029069
Piémont : Ristorante Corona d'Italia
Réservation : claudiobarisone54@gmail.com / +39 338 4533421
Organisé par Serge Marconi, Nicola di Filippo, et Claudio Barisone sous la Présidence de Francesco Ammirati.
Délégation Croatie
Le Dîner d’Épicure de la délégation Croatie se déroulera le 2 novembre à la Résidence de l'Ambassadeur de France Gael Veyssiere.
Organisé par Mickael Alix, Disciple pays Suisse en Croatie.
Réservez dès maintenant : info@disciples-escoffier.com
Asie Pacifique
Délégation Hong Kong
Le Dîner d’Épicure de la délégation Hong Kong se déroulera le 28 octobre dans le splendide Diamond Ballroom de l'hôtel Ritz Carlton.
Ce magnifique hôtel offrant une vue sur Victoria Harbour et sur toute la ville accueillera près de 300 invités pour fêter le 175ème anniversaire du Maître.
Organisé par Carlos de Sousa, Président de la délégation Hong Kong.
Réservez dès maintenant : epicure.hk@disciples-escoffier.asia
Délégation Indonésie
Le Dîner d’Épicure de la délégation Indonésie se déroulera le 28 octobre au restaurant Amuz Gourmet, situé au cœur de Jakarta.
Organisé par Gilles Marx, Président de la délégation Indonésie.
Réservez dès maintenant : gilles@amuzgourmet.com
Délégation Tahiti
Cet évènement a été reporté à une date ultérieure. Plus d'informations dans les semaines à venir.
Cet évènement a été reporté à une date ultérieure. Plus d'informations dans les semaines à venir.
Le Dîner d’Épicure de la délégation Tahitienne se déroulera le 28 octobre au lycée Hôtelier de Punaauia.
Organisé par Christian Frechede, Président de la délégation Tahiti.
Réservez dès maintenant : disciples.escoffier.tahiti@gmail.com
Délégation Chine
11 dîners, 6 villes, 1000 participants !
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Shanghai : 2 dîners ⭐ The Living Room at Octave Institute + The W Hotel
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Guangzhou : Grill Restaurant, Grand Hyatt
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Hangzhou : 3 dîners ⭐ Steak House, Grand Hyatt + Forty8 Restaurant, Park Hyatt + Cru Steak House, Marriott
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Beijing : 2 dîners ⭐ Dining Room, Park Hyatt + China Grill, Park Hyatt
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Shenzhen : 2 dîners ⭐ Gentle L by Alan Yu + Bellevue Grill, Grand Hyatt
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Suzhou : The Sangha Hotel
Organisé par Peter Zhou, Président de la délégation.
Réservez dès maintenant : info@disciples-escoffier.com
Délégation Australie
Cet évènement a été reporté à une date ultérieure. Plus d'informations dans les semaines à venir.
Le Dîner d’Épicure de la délégation Australie aura lieu le 28 octobre dans la Résidence de l’Ambassadeur de France à Canberra.
Organisé par Christophe Grégoire, Président de la délégation Australie.
Réservez dès maintenant : australiadisciplesescoffier@gmail.com
Délégation Philippines
Le Dîner d’Épicure de la délégation Philippines aura lieu le 28 octobre à Manila, dans l'hôtel Grand Hyatt.
Organisé par Sau del Rosario, Président de la délégation Philippines.
Réservez dès maintenant : chefsau@yahoo.com
Délégation Nouvelle Calédonie
Cet évènement a été reporté à une date ultérieure. Plus d'informations dans les semaines à venir.
Le Dîner d’Épicure de la délégation Nouvelle Calédonie aura lieu le jeudi 28 octobre, salle Vénézia du Nouvata Parc à Anse Vata.
Cette soirée caritative, au bénéfice d’associations luttant contre les violences conjugales, sera animée par Bruno Rouvière et par un spectacle avec la Troupe « ShowTime ».
Organisé par Olivier Haar, Président de la délégation Nouvelle Calédonie et son équipe.
Réservez dès maintenant :
3 points de ventes :
- "Chocolats Morand" au Quartier Latin
- "Le Passeport Gourmand" 115 route de l'Anse Vata
- Le site "Ma Liste Cadeau"→ Cliquez ICI.
Délégation Corée du Sud
Le Dîner d'Épicure de la délégation Corée du Sud aura lieu au Restaurant les Planches à Busan du disciple Franck Lamache, un élégant bistrot français au bord de la mer.
Organisé par Byong Dong Jan, Président de la Délégation et son équipe.
Réservez dès maintenant : chefkorea@hanmail.net
Délégation Macau
Le Dîner d’Epicure de la délégation Macau se déroulera le 28 octobre au Ritz-Carlton Macau
Ce magnifique hôtel accueillera une centaine de participants pour célébrer et honorer la mémoire de notre grand Maître à tous.
Organisé par Franck Damianovitch, Président de la délégation.
Réservez dès maintenant : wilson@wifi-connected.net
Délégation Vietnam
Les Dîners d’Épicure de la délégation Vietnam se dérouleront le 28 octobre à Saigon, à Danang et à Hanoi :
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Saigon : Restaurant P'ti Saigon / Chef Sakal Phoeung.
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Danang : Restaurant Le Comptoir de Danang / Chef Olivier Corti.
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Hanoi : Restaurant Fabrik / Chef Olivier Genique.
Organisé par Sakal Phoeung, Président de la délégation, Olivier Corti et Olivier Genique.
Réservez dès maintenant : sakalph@hotmail.com
Amériques
Délégation Mexique
Le Dîner d’Épicure de la Délégation Mexique aura lieu le 28 octobre à Mexico City, au Club de Industriales du JW Marriott.
Cet hôtel gratte-ciel sophistiqué accueillera une centaine de participants pour célébrer et honorer la mémoire d’Auguste Escoffier.
Organisé par le Président de la délégation Guy Santoro et son équipe.
Réservez dès maintenant : disciplesescoffiermx18@gmail.com
Délégation Canada
Le Dîner d’Épicure de la délégation canadienne se déroulera le 23 octobre à l'Ambassade de France à Ottawa.
Organisé par Jérôme Szkuta sous la présidence d'Helena Loureiro, Présidente de la délégation.
Réservations closes - Le Dîner est Complet.
Délégation États-Unis
Les Dîners d’Épicure des États-Unis se dérouleront le 11 et le 15 novembre :
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En Californie, le 15 novembre au Monterey Pasadera Country Club où près de 130 personnes sont attendues !
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Indiana, le 11 novembre à l'Ivy Tech College Indianapolis.
Organisé par Mary Chamberlin sous la Présidence de Jean-Francis Mots.
Réservez dès maintenant : info@disciples-escoffier.com
Afrique Océan Indien
Délégation Réunion Océan Indien
Le Dîner d’Épicure de la délégation Réunion Océan Indien se déroulera le 30 octobre à St. Pierre, au restaurant Gadiamb City.
Le point fort de cette soirée sera le spectacle équestre proposé aux près de 200 convives attendus pendant le dîner.
Organisé par Yves Bouvier, Vice Président de la Zone Afrique Océan Indien et Président de la délégation Réunion Océan Indien.
Réservez dès maintenant : president.oidae.oi@gmail.com
Délégation Maroc
Le Dîner d’Épicure de la délégation Maroc se déroulera le 30 octobre à Tanger, au Hilton Al Houara Resort & Spa.
Cet hôtel au cadre spectaculaire accueillera les nombreux participants pour célébrer et honorer la mémoire d’Auguste Escoffier à l'occasion de son 175ème anniversaire.
Organisé par Lahcen Hafid, Président de la délégation Maroc.
Le Dîner affiche déjà complet !
Japon
Zone Japon
Le Dîner d’Épicure de la Zone Japon aura lieu le 28 octobre dans la capitale, au Cerulean tower Tokyu Hotel. Cet hôtel gratte-ciel haut de gamme accueillera une centaine de personnes pour célébrer et honorer la mémoire d’Auguste Escoffier.
Organisé par Nobuhiko Fukuda, Vice Président de la Zone Japon.
Réservez dès maintenant : nihon@escoffier.or.jp
